В Чайковском состоялся кулинарный конкурс «Палитра вкуса»

Призерами конкурса сразу в нескольких номинациях стали повара и кондитеры МУП «Оскар» и филиала «Пермтрансгаз ОРС».

13 мая в Чайковском в МУП «Оскар» состоялся городской конкурс работников общественного питания «Палитра вкуса», посвященный Году российской истории.

Конкурсы такого рода направлены прежде всего на совершенствование профессионального мастерства кулинаров, популяризацию кулинарного искусства, укрепление профессиональных и деловых связей между предприятиями общественного питания, повышение культуры обслуживания и обмен опытом. В конкурсе приняли участие 38 работников предприятий и организаций нашего города, а также города Воткинска.

С приветственным словом к участникам обратился глава города Чайковского Игорь Ярославович Андриив:
«Конкурс «Палитра вкуса» в этом году стал десятым по счету, а значит юбилейным. Конкурс с каждым годом становится всё профессиональнее. Наш город – один из немногих в Пермском крае, где проводятся подобные мероприятия. Данное мероприятие проводится в рамках Программы развития субъектов малого и среднего предпринимательства в Чайковском городском поселении. Конкурс призван сохранить национальные кулинарные традиции и выявлять наиболее талантливых и креативных поваров-кулинаров города, повышать профессиональный уровень мастерства среди работников общественного питания».

Пожелав всем участникам успехов и удачи, Игорь Андриив в торжественной обстановке дал старт соревнованиям.

На конкурсе повара и кондитеры соревновались в искусстве создавать вкусные и красивые блюда, при этом делая их полезными и витаминными. Официанты презентовали основные принципы оформления и сервировки столов.

Участники представили свои в работы в нескольких номинациях.

В то время, как повара готовили свои конкурсные блюда, у зрителей была возможность познакомиться с работами участников в номинации «Арт-класс», в которой были представлены панно и картины из пищевых продуктов, необычно украшенные торты, а фуршетная подача различных закусок впечатлила даже искушенных членов жюри.

Стоит заметить, что в этом году в состав жюри вошли мастера кулинарного дела из Перми, на суд которых были представлены разнообразные кулинарные изыски. Члены жюри дегустировали и оценивали блюда по следующим критериям: вкусовым качествам, калорийности, стоимости затраченных продуктов, праздничному оформлению стола.

В номинации «Set-table» победу одержала Наговицына Вера (МУП «Оскар»), в номинации «Лучший повар школьного питания» победа была присуждена Лебедевой Оксане (МУП «Оскар»), 1-е место в номинации «Поварское искусство» заняла Снигирева Елена (филиал «Пермтрансгаз ОРС»), победительницей в номинации «Кондитерское искусство» стала Шулятьева Ирина (филиал «Пермтрансгаз ОРС»), в номинации «Арт-класс поваров» победила Запрудина Светлана (ООО «Скиф»), первое призовое место в номинации «Арт-класс.

Иное» получила Лебедева Оксана (МУП «Оскар»), в номинации кулинаров-любителей выступал ансамбль «Золотая осень». По итогам конкурса также были вручены дипломы «За новое творческое решение», «За волю к победе», «За творчество и креативность», «За оригинальность». Все участники соревнований получили памятные подарки от администрации города.