Птицефабрику «Чайковская» хотят подставить

Местный производитель не имеет отношения к отравлению детей в детском саду г. Краснокамска. Об этом информационному агентству «Дикси-News» сообщил директор ЗАО птицефабрики «Чайковская» Петр Бельков.

Напомним, в июне среди детей, посещающих детский сад №44 г. Краснокамска было зарегистрировано 6 случаев заболеваний с клиникой острых кишечных инфекций.

Пятерым детям был поставлен диагноз сальмонеллез. Установлено, что дети заболели в результате употребления продуктов питания, приготовленных в пищеблоке данного учреждения.

«После того, как Роспотребнадзор выявил нарушения в производстве рыбных котлет, руководство детского сада заявило о том, что при приготовлении этого блюда использовалось яйцо птицефабрики «Чайковской». По мнению руководства детского сада, причиной отравления послужило именно яйцо.

В связи с этим заявлением комиссия Южного территориального отдела управления Роспотребнадзора по Пермскому краю провела расследование на предмет наличия возбудителя сальмонеллы в курином яйце. По результатам официального заключения Роспотребнадзора, яйцо соответствует всем требованиям СанПиН, патогенные микроорганизмы, и в том числе сальмонеллы, не обнаружены.

Одновременно с этим было выявлено, что условия хранения яйца в пищеблоке детсада не соответствовали температурному режиму, продукт лежал в помещении с температурой свыше 28 градусов. Более того, само яйцо было несвежее, а его поставкой в детский сад занимался частный предприниматель.

Согласно данным, уже опубликованным на большинстве информационных сайтов, причиной заражения детей послужили нарушения технологического процесса приготовления пищи, в том числе и нарушения санитарно-гигиенических норм. Между тем, несмотря на итоговые заключения официальных экспертиз, руководство детского сада №44 г. Краснокамска продолжает обвинять чайковскую птицефабрику через некоторые средства массовой информации и намерено разделить свою вину за случившееся с производителем яйца.

Согласно официальному пресс-релизу Южного территориального отдела управления Роспотребнадзора по Пермскому краю, за шесть месяцев текущего года на птицефабрике «Чайковской» были проведены исследования на сальмонеллез 100 проб в яйцесортировальном цехе и 215 проб яичного порошка, сальмонеллы не выявлены.

По мнению директора птицефабрики «Чайковской», тем СМИ, которые опубликовали недостоверные сведения о произошедшем случае, следует принести свои извинения руководству ЗАО «Птицефабрика «Чайковская».